Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/16230
Назва: Сучасні методи визначення аскорбінової кислоти
Автори: Войтенко, І. О.
Лисенко, Т. А.
Зайцева, Г. М.
Ключові слова: Сучасні методи визначення аскорбінової кислоти
Дата публікації: 2025
Видавництво: The 10th International scientific and practical conference “Science in the modern world: innovations and challenges” (June 12-14, 2025)
Короткий огляд (реферат): Аскорбінова кислота (вітамін C) є низькомолекулярною водорозчинною органічною сполукою, що виконує низку життєво важливих функцій в організмі людини, зокрема бере участь в окисно-відновних процесах, біосинтезі колагену, метаболізмі амінокислот, регенерації антиоксидантів та підтриманні імунного гомеостазу. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, вона здатна нейтралізувати активні форми кисню, знижуючи ризики оксидативного стресу, що обумовлює її важливе значення в профілактиці та терапії широкого спектра патологій. Ураховуючи високу біологічну активність аскорбінової кислоти, а також її хімічну нестабільність під дією світла, температури, кисню та рН середовища, точне кількісне визначення цієї сполуки в лікарських засобах, біологічних рідинах і харчових матрицях є актуальним завданням сучасної аналітичної хімії. У зв’язку з цим розробка та вдосконалення методів визначення аскорбінової кислоти залишається актуальною науковою проблемою.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/16230
Розташовується у зібраннях:Матеріали науково-практичних конференцій кафедри аналітичної, фізичної та колоїдної хімії

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Тези_Сучасні методи визначення аскорбінової кислоти.pdf833,45 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.