Hazard Analysis And Critical Control Point (Haccp) In The Production Of Chicken Eggs And Egg Products

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/15350

Назва:	Hazard Analysis And Critical Control Point (Haccp) In The Production Of Chicken Eggs And Egg Products
Інші назви:	HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) IN THE PRODUCTION OF CHICKEN EGGS AND EGG PRODUCTS
Автори:	Anistratenko, T.
Ключові слова:	НАССP, Hazard Analysis and Critical Control Point, chicken eggs, quail eggs, protein, yolk, nutritional value, biological value, protein, fat, amino acids, vitamins, micro- and macro elements, lysozyme, digestibility, gastric ulcer, duodenal ulcer sanitary benignity, epidemic safety
Дата публікації:	2025
Видавництво:	The 7th International scientific and practical conference “Current trends in scientific research development” (February 13-15, 2025) BoScience Publisher, Boston, USA
Короткий огляд (реферат):	The article presents data characterizing the specific nutritional feasibility of using chicken and quail eggs in human nutrition as a source of essential amino acids, vitamins, macro- and microelements, and other nutrients that determine their dietary properties.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/15350
ISSN:	UDC 637.4:637.05
Розташовується у зібраннях:	Матеріали науково-практичних конференцій кафедри гігієни харчування та нутріціології

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Hazard Analysis And Critical Control Point (Haccp).pdf		659,41 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI