1. IRBNMU - Репозитарій Національного медичного університету імені О.О.Богомольця
  2. Навчально-науковий інститут громадського здоров’я та профілактичної медицини
  3. Кафедра гігієни харчування та нутріціології
  4. Матеріали науково-практичних конференцій кафедри гігієни харчування та нутріціології
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/15349
Назва: Nutritional, Dietary And Hygienic Characteristics Of Eggs: Pathogenetic Substantiation Of Their Use In Medical Nutrition
Інші назви: NUTRITIONAL, DIETARY AND HYGIENIC CHARACTERISTICS OF EGGS: PATHOGENETIC SUBSTANTIATION OF THEIR USE IN MEDICAL NUTRITION
Автори: Anistratenko, T.
Ключові слова: chicken eggs, quail eggs, protein, yolk, nutritional value, biological value, protein, fat, amino acids, vitamins, micro- and macro elements, ovomucoid, cholesterol, lecithin, choline, lysozyme, digestibility, gastric ulcer, duodenal ulcer, hyperacid gastritis, biliary dyskinesia, sanitary benignity, epidemic safety
Дата публікації: 2025
Видавництво: The 6th International scientific and practical conference “Science and technology: challenges, prospects and innovations” (January 29-31, 2025) CPN Publishing Group, Osaka, Japan
Короткий огляд (реферат): The article presents data characterizing the specific nutritional feasibility of using chicken and quail eggs in human nutrition as a source of essential amino acids, vitamins, macro- and microelements, and other nutrients that determine their dietary properties. The article emphasizes the importance of cholesterol, lecithin, choline, lysozyme, lutein and zeaxanthin.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/15349
ISSN: UDC 637.4:637.05
Розташовується у зібраннях:Матеріали науково-практичних конференцій кафедри гігієни харчування та нутріціології

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Nutritional, Dietary And Hygienic Characteristics Of Eggs.pdf707,87 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.