Визначення вмісту полісахаридів у обгортці волошки синьої (Centaurea cyanus L.)

Abstract

Волошка синя (Centaurea cyanus L.) – лікарська рослина, яка використовується у народній та офіційній медицині завдяки своїм протизапальним, сечогінним, антибактеріальним властивостям. Її застосовують у складі екстрактів та настоїв для лікування запальних захворювань сечовидільної системи, запалення очей, а також для поліпшення обміну речовин. Основною лікарською сировиною волошки синьої є крайові лійкоподібні та частково трубчасті квітки, однак обгортка квітки не використовується, так як недостатньо вивчена. В літературних даних лише згадується про вміст фенолкарбонових кислот (хінної, янтарної та бузкової кислот), тоді як інші компоненти обгортки не досліджені. Оскільки дію квіток волошки синьої зазвичай пов’язують з наявністю в них полісахаридів та фенольних сполук, тому метою дослідження було проведення фракціонування полісахаридів в обгортці з визначенням кількісного вмісту водорозчинних полісахаридів та пектину