Assessment of the complex-forming capacity of pectins obtained from various vegetable and fruit raw materials as a basis for creating special food products

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/20638

Назва:	Assessment of the complex-forming capacity of pectins obtained from various vegetable and fruit raw materials as a basis for creating special food products
Автори:	Kurdil, N. Khudaikulova, O. Krapyvnytska, I. Omelchuk, Y. Shchutska, T. Kostyuchenko, T. Palamar, B.
Ключові слова:	pectins, complexation, heavy metals, food products
Дата публікації:	2025
Видавництво:	Wiadomości Lekarskie
Короткий огляд (реферат):	To study the complexing ability of pectins obtained from various vegetable and fruit raw materials with metal ions.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/20638
ISSN:	doi: 10.36740/Merkur202503110
Розташовується у зібраннях:	Наукові публікації кафедри громадського здоров’я

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
20. PML_03_2025.pdf		1,04 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI