DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/19437Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Омельчук, С. Т. | - |
| dc.contributor.author | Макаренко, М. В. | - |
| dc.contributor.author | Репецька, Г. Г. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-04-27T12:24:44Z | - |
| dc.date.available | 2026-04-27T12:24:44Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.uri | http://ir.librarynmu.com/handle/123456789/19437 | - |
| dc.description.abstract | Кисломолочний сир - це кисломолочний продукт що містить переважно казеїн і сироваткові білки і який виробляють із молока заквашуванням сквашувальними препаратами Із застосуванням способів кислотної або кислотно-сичужної коагуляції білка. Він є цінним харчовим продуктом що містить значну кількість білків до 16% і жирів 10-12%. Його перевагами перед незбираним молоком є високий вміст поживних речовин та добра засвоюваність усіма віковими групами людей. | uk_UA |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.publisher | Матеріали науково-практичної конференції з міжнародною участю «Екологічні та гігієнічні проблеми сфери життєдіяльності людини» (Київ, 25 березня 2026 р.) | uk_UA |
| dc.subject | Проблеми оцінки якості і безпечності кисломолочного сиру в сучасних умовах | uk_UA |
| dc.title | Проблеми оцінки якості і безпечності кисломолочного сиру в сучасних умовах | uk_UA |
| dc.title.alternative | ПРОБЛЕМИ ОЦІНКИ ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ В СУЧАСНИХ УМОВАХ | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Екологічні та гігієнічні проблеми сфери життєдіяльності людини: матеріали науково-практичної конференції з міжнародною участю. 25 березня 2026 року | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Проблеми оцінки якості і безпечності кисломолочного сиру в сучасних умовах.pdf | 310,45 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.