Здоров’я працівників шкідливих виробництв – нагальна проблема сьогодення: перспективи аліментарної корекції раціону харчування

Abstract

Сучасна ситуація в Україні, пов’язана з військовими діями, створила несприятливий екологічний фон у зв’язку з забрудненнями довкілля. Найпоширенішими та стійкими забруднювачами за майже 3 роки військових дій є важкі метали: свинець, сурма, хром, арсен, ртуть, нікель, цинк, кадмій та мідь; матеріали систем озброєння, які містять вибухові речовини (тринітротолуол, тринітрофенол, ефіри та солі азотної кислоти), пер- та поліфторалкільні речовини тощо [Лотоцька-Дудик У.Б., Бомба М.Я, 2024]. Працівники шкідливих виробництв зазнають подвійного впливу негативних чинників - виробничого процесу та екологічних. Комплексний вплив токсичних речовин призводить до нестабільності генома з підвищенням ризику виникнення різноманітних захворювань, в тому числі онкологічних [Педан Л., Гончарова Р., 2018]. Оптимізація харчування відіграє важливу роль в стабілізації генома та профілактиці новоутворень, інших захворювань.