Наукове обгрунтування застосування цикорію у здоровому та дієтичному харчуванні

Abstract

Численні фактори екологічного, виробничого, побутового, соціального середовища та факт повномасштабного вторгнення російських військ на терени України призводять до прогресивного погіршення стану здоров’я населення, про що свідчать результати статистичних досліджень. Одним з найважливіших напрямів профілактики захворювань, в тому числі психосоматичних, зумовлених воєнним станом, є застосування природних натуропатичних засобів лікувально-профілактичної спрямованості у масовому харчуванні населення, у фітодієтичних та фітотерапевтичних реабілітаційних програмах, що обґрунтовує актуальність даної роботи.