Методологія токсикологічних досліджень з оцінки безпечного використання нових речовин у харчових продуктах, що пропонуються для введення в обіг як дієтичні добавки

Abstract

Ринок дієтичних добавок в Україні невпинно зростає. За темпами приросту даний сегмент значно випереджає інші категорії товарів «аптечного кошика» — лікарські засоби, косметику та медичні вироби. У 2025 р. питома вага дієтичних добавок порівняно із 2019 р. збільшилася з 6 до 12 % у грошовому вираженні та з 5 до 10 % в упаковках. За прогнозами, такі тенденції зберігатимуться і в подальшому, що зумовлено зростанням споживчого попиту, збільшенням чисельності торговельних марок та платформ для продажу товарів через інтернет.