Харчування населення України в сучасних умовах

Abstract

У зв’язку з сучасною ситуацією, в якій перебуває населення України, військовим станом, міграцією населення, урбанізацією, економічними та енергетичними проблемами, змінами у стилі життя населення України постає проблема подвійного тягаря харчової безпеки – поєднання надлишкового споживання їжі та розвитку надмірної маси тіла з відповідними наслідками, та недостатнього харчування зі змінами харчового статусу, ознаками недоїдання. Це безпосередньо впливає на стан здоров’я окремих громадян та популяційне здоров’я в цілому, потребує комплексного вивчення і втручання.